了解動物主要依靠食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖。淀粉是魚飼料中可以替代蛋白質(zhì)的廉價糖原料。因為脂肪的添加量是有限的，在一定范圍內(nèi)多加淀粉可以減少蛋白質(zhì)的使用量。但是不同來源的淀粉由于結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的不同，魚的使用也不同。
目前精飼料中使用的淀粉主要來自小麥、玉米、麩皮、糊精、土豆等原料。但由于近年來全球嚴重的糧食危機，小麥、玉米等糧食價格大幅上漲，嚴重制約了飼料行業(yè)的發(fā)展，迫切需要一種新的飼料添加劑，可以代替小麥、玉米等常用原料。我國海藻精飼料資源豐富，應(yīng)充分利用。海藻精飼料富含糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，其中糖含量高，多數(shù)海藻糖含量達海藻干燥質(zhì)量的一半以上。
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